Assurer la représentation régionale des agriculteurs dans le domaine de la santé animale et végétale au travers des organismes à vocation sanitaire , assurer la coordination de l'action des organismes à vocation sanitaire dans le domaine de la surveillance, de la prévention et de la lutte contre les risques et maladies animales ou végétales , servir aux organismes à vocation sanitaire de centre permanent de liaison pour renforcer la qualité sanitaire des produits animaux et végétaux , informer, conseiller, former les agriculteurs à la connaissance et au respect des réglementations sanitaires en vigueur ainsi qu'aux bonnes pratiques sanitaires d'exploitation , organiser, coordonner et mettre en oeuvre toute forme d'actions permettant d'atteindre ces objectifs