Oeuvrer à l'insertion sociale et professionnelle de personnes en situation précaire, utilisant comme mode d'action l'insertion par l'activité économique. Les jardins de la Tolérance sont organisés en association de chantier d'insertion. Développer une activité de maraîchage biologique en traction animale, effectuer des prestations dans les activités du tertiaire sans aucune restriction, tels que l'aménagement et l'entretien des espaces naturels , développer des actions d'animations de jardins partagés, solidaires ou thérapeutiques. L'association s'autorise toutes actions solidaires en faveur de l'emploi et/ou la lutte contre l'exclusion sociale