Insertion sociale et professionnelle de jeunes en situation de handicap, soucieuse de créer un espace de travail adapté et respectueuse des rythmes spécifiques , insertion par activité économique , afin de mettre en oeuvre tous les moyens nécessaires au meilleur développement moral, physique et intellectuel des personnes en situation de handicap, une personne sera salariée de l'association par un contrat de travail , par la vente de produits à emporter, l'association implique l'exercice d'une activité économique (code de commerce article L442-7) , la création d'ateliers d'apprentissage sur différentes thématiques suivant l'évolution du projet avec des intervenants extérieurs (membres actifs de l'association, partenaires, élèves stagiaires, autres associations) ,  une convention pourra être établie entre l'association "les délices de Léa" et des établissements, entreprises privées, collectivités, associations pour leur permettre de découvrir et de s'ouvrir dans d'autres structures