Association est un club d'animation et d'échange de savoir fondé sur le vinaigre, son histoire, ses applications dans tous domainess, ses bienfaits ou bénéfices, dérivés, utilisations industrielles, gustatives ou encore rituelles, hygiéniques, médicinales ou autres, c'est à dire un lieu d'échange et de partage d'idées, d'informations, de connaissances et de services en faveur de ses membres, entre membres et entre d'autres associations ou organisations de toute anture ou personnes privées, ....