Mise en oeuvre des mesures et initiatives propres à développer l'expérimentation et favoriser la valorisation des produits de la mer, s'inscrivant dans une perspective de développement économique régional et de dynamique de développement technologique national et régional, les actions et les interventions du centre participent à l'intérêt général,organisme d'expérimentation technique et de prestations de services, il pourra notamment : contribuer au développement des activités de transformation