Aider, accompagner et fédérer les démarches de filières des secteurs "produits aquatiques", aquaculture, pêche et produits transformés à base de produits aquatiques, souhaitant s'engager dans une démarche de reconnaissance officielle de qualité, en particulier en offrant les conditions nécessaires à une réflexion stratégique, sur l'organisation d'une filière, en rassemblant autour d'un objectif commune, l'ensemble des acteurs concernés, ce travail se concrétisant par le choix d'une démarche ou d?un signe de qualité le plus adapté au contexte de filière, définissant, accompagnant et coordonnant les actions à conduire, rédigeant le cahier des charges et son plan de contrôle au niveau national et, le cas échéant, communautaire, accompagnant le dossier jusqu?à l?obtention du signe officiel d?identification de la qualité ou de la protection de vocabulaire européenne