Promouvoir l'orge brassicole issu de l'agriculture biologique, le malt produit artisanalement avec traçabilité et son utilisation par les brasseries régionales, c'est-à-dire la promotion de la création d'une filière locale , cet objet pourra notamment être poursuivi par le développement et la création d'initiatives économiques, socioculturelles sur des dynamiques d'échange entre agriculteurs, brasseurs, malteurs, consommateurs et citoyens