Fédérer dans le cadre du groupe UNEAL les producteurs de viandes, produits et services de qualité , regrouper les moyens et outils permettant la mise en place des cahiers des charges, le suivi de la qualité et la mise en marché des différentes productions , assurer la promotion et la communication collective sur les produits en relation avec les différentes partenaires , assurer la fonction de recherche, de collecte, de gestion des différentes aides pour la promotion des filières de qualité