Choisir ou participer aux chois des reproducteurs bovins mâles de race Normande de type Culard pour l'insémination , fournir des carcasses de bovins de forme en race Normande aux bouchers artisans intéressés par ce type d'animaux , l'association réalisera pour ses adhérents la recherche des boucheries avec pour but de créer un contrat entre le boucher, l'éleveur et l'association , l'objectif du groupe Envies est d'établir un calendrier d'apport régulier correspondant à la demande , enfin elle aura aussi la mission de faire progresser la qualité des animaux chez chaque éleveur adhérent mais aussi d'augmenter le nombre de troupeaux intéressés à la production de viande à partir d'animaux de race normande de ce type