Promouvoir les échanges entre les étudiants et les producteurs locaux, légumes, fruits, fromages, �ufs , faire découvrir les produits locaux aux étudiants de l'ESCOM , faciliter l'accès aux produits locaux aux étudiants, à des prix abordables , faire découvrir de nouvelles recettes , redynamiser l'activité locale , actions rentrant dans l'idée du bien-être et du bien manger