Favoriser l'accès à des produits locaux, artisanaux, de qualité en pays de Tarascon et dans la Haute-Ariège , proposer une offre complète de produits incluant les produits de 1ère nécessité choisis en fonction des critères de proximité et de qualité , soutenir les producteurs locaux en leur assurant un revenu correct , rapprocher les consommateurs et les producteurs , développer des liens de solidarités et de proximité entre les membres , sensibilise les membres à une alimentation favorisant une meilleure santé , promouvoir un comportement respectueux de l'environnement