Faire revivre le vignoble historique de l'Argonne au travers de la création d'un vignoble pédagogique : - plantation, - exploitation de vignes et création d'un chai pédagogique, - faire découvrir le métier de vigneron (culture de la vigne, récolte, vinification, dégustation), - sensibiliser au passé et à l'avenir du vignoble, - proposer un cadre d'expérimentation pour des vignerons amateurs ou en voie de professionnalisation, - enrichir l'offre touristique locale