Valoriser les savoir-faire et les services des professionnels régionaux , valoriser les qualités spécifiques des produits et des savoir-faire régionaux par les signes officiels de qualité, la(es) marque(s) collective(s) régionale(s) et toutes autres démarches concernant le développement durable, la qualité nutritionnelle , être centre de ressources sur la qualité alimentaire par des interventions, des expositions, des conférences , et plus généralement, être l'interlocuteur de tous les professionnels pour toute action favorisant l'objet de l'association, et contribuer avec eux à la mise en oeuvre d'une alimentation durable