Promouvoir la cuisine italienne et transmettre ce patrimoine aux habitants de la région Nord-Pas de Calais d'origine italienne et à d'autres publics curieux d'Italie, organiser des ateliers de formation autour des cuisines régionales d'Italie dans un esprit de convivialité et de partage, proposer des évènements thématiques associant la cuisine à la littérature, au cinéma, à la musique, à la chanson, au théâtre pour tisser des liens avec d'autres initiatives ou associations culturelles, s'inscrire dans la vie culturelle de la métropole lilloise et de la région et élargir le public de l'association