Promouvoir et faire connaître l'image de la restauration par la mise en relation des différents acteurs de la profession et du bassin d'affaires au travers de missions et de manifestations, faire connaître l'art de la restauration, offrir une vitrine corporative de la profession et des valeurs qu'elle véhicule, recenser et rassembler les membres autour d'une charte professionnelle