Formation, insertion et suivi des jeunes, sans réseau et dipôme, dans la filière des fruits et légumes et des métiers de bouche, ces jeunes seront recrutés principalement par le biais des missions locales, des maisons de l'emploi, du réseau des associations d'insertion, de l'ANPE, d'Ingéus, développer et dynamiser le secteur des fruits et légumes par la professionnalisation des équipes et de l'information métier