Défendre, promouvoir le hareng sous toutes ses déclinaisons culinaires ainsi que la bière, boisson que nos ancêtres appréciaient. L'association emploiera également tous ses efforts et toute son énergie pour promouvoir et participer à la fête des harengs ainsi que de défendre le patimoine de la cité seclinoise. Elle s'attachera à remettre à l'actualité l'esprit de la Chevalerie de jadis, de se réunir entre gens de bonnes moeurs afin de faire sienne les plaisirs de la table et les réunions amic