Assurer la défense des intérêts généraux, matériels et moraux de la boulangerie-pâtisserie dans la région « Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine » , - faciliter les relations et créer des liens de confraternité entre les groupements professionnels départementaux/interdépartementaux de la boulangerie-pâtisserie  qui la constituent , -représenter la boulangerie-pâtisserie auprès de toutes les instances régionales , -étudier et suivre auprès de toutes les autorités régionales concernées les dossiers d