La pratique, le développement, la promotion, l'organisation et l'encadrement d'évènements et manifestations autour des thèmes de la cuisine, de l'oenologie et des arts de la table, et plus particulièrement, le cercle culinaire carolo, entend développer la pratique de la cuisine, de l'oenologie et des arts de la table, et ce, dans leur esprit le plus noble et dans un cadre de convivialité de respect et de partage de valeurs communes