Créer une ou plusieurs activités favorisant l'accès à des produits locaux, issus de l'agriculture locale et paysanne, les activités et services proposés seraient à destination des habitants d'Allaire et de ses environs , permettre de remplir les objectifs suivants grâce à d'autres services (activités pédagogiques, ateliers, formations, )pourront également être proposés : s'inscrire dans une démarche de transition écologique, offrir un accueil chaleureux et humain (un nouveau lieu de vie dans le bourg) et créer du lien et un maillage cohérent sur le territoire