Lutter contre le gaspillage de denrées agricoles , centranliser l'excédent de la production agricole pour la revente , élaborer un outil solidaire et mutualisé pour l'achat et la revente de matière première , développer un outil solidaire, innovant et privilégié avec l'agence unique pour la création d'une gamme de produits transformés (l'atelier de l'épicerie fine)