Promouvoir les produits locaux et sensibiliser les consommateurs à une alimentation locale , défendre une agriculture paysanne et responsable , commercialiser les produits en circuits courts avec la volonté d'engager un échange avec les consommateurs et les restaurateurs , tisser un lien entre les producteurs , impulser une dynamique locale , créer de l'emploi et pérenniser les fermes associées