Pérenniser une offre alimentaire de proximité et de qualité dans le village rural d'Albon d'Ardèche, proposer des produits équitables et une démarche éco-responsable en travaillant avec les producteurs locaux (raisonnés ou bio) , en favorisant les circuits courts, ainsi que la mise en place d'un rayonnage de vrac pour limiter les déchets , proposer les prix de vente les plus justes aux clients adhérents de l'association, proposer régulièrement des "paniers de la famille" à des tarifs réduits pour limiter au maximum les rebuts et les déchets , transformer les produits du jardin ou de récolte et en assurer la diffusion à un prix modeste, offrir aux plus démunis des ressources alimentaires à un prix modeste , créer un lieu fédérateur, intergénérationnel, ouvert à tous et développer les liens sociaux et la sociabilité , assurer régulièrement une "soupe populaire" ou son équivalent, proposer une petite restauration sur place ou à emporter à un prix juste et en auto-production, proposer une offre culturelle permanente dans le cadre d'une tisanerie-bouquinerie et d'un pianock-thé, proposer régulièrement des animations avec une programmation artistique variée et des débats, rencontres, échanges , offrir des services utiles à tous qui ne seraient pas assurés par d'autres acteurs locaux