Fédérer toutes les énergies locales de défense des variétés fruitières anciennes du secteur, à ce titre, elle regroupe d'une part les adhérents de l'association lorraine des croqueurs de pommes qui souhaitent adhérer, et d'autre part les amateurs, quels qu'ils soient, désireux de s'investir dans la défense de ces variétés fruitières sans pour cela adhérer aux croqueurs de pommes, elle ne doit pas concurrencer les croqueurs de pommes de lorraine et doit aussi permettre aux adhérents croqueurs de disposer d'un budget pour développer des actions locales avec les autres adhérents, elle encouragera les amateurs à adhérer aux croqueurs de pommes de lorraine aux fins d'en créer, si cela devient évident, une section locale