Restaurer et entretenir la machinerie dans son état initial, restaurer et entretenir les infrastructures d'alimentation en eau, refaire fonctionner autant que possible les équipements restaurés à fins pédagogique et d'expérimentation, promouvoir les technologies de meunerie utilisées régionalement, organiser des visites, expositions et conférences, participer à la vie des associations dont les buts sont liés aux buts de l'associaiton