Association française qui intervient principalement dans les pays en voie de développement, en faveur des populations les plus défavorisées, notamment en Asie, en Afrique et en Amérique Latine , ses domaines d'intervention sont : protection de l'environnement à travers l'assainissement, l'hygiène alimentaire et corporelle , alimentation en eau potable à travers la construction des châteaux d'eau villageois , protection sociale des enfants, notamment en éradiquant le travail des enfants , agriculture durable et transformation des produits agricoles et agro-alimentaires au profit des groupements féminins , création d'emplois par la formation professionnelle et l'insertion socioprofessionnelle des jeunes démunis , santé à travers principalement des programmes d'éducation et de formation et de sensibilisation, achat de matériel , construction des infrastructures (écoles, sanitaires, centres de santé) , APEPS réalise ses propres projets et mène des projets en partenariat avec d'autres organisations, en privilégiant les structures locales déjà existantes