Redécouverte des anciens cépages plantés sur les coteaux de Laitre Sous Amance , inscription de ces plantations dans le parcours pédagogique autour de la vigne initié par l'association du foyer rural et la commune d'Amance (village limitrophe) par une plantation en qualité biologique de cépages auxerrois, riesling et pinot noir , restauration d'un pressoir avec, éventuellement mise à disposition au profit des vendanges locales à venir , revalorisation des coteaux de Laitre sous Amance par une diversification fruitière , amélioration de la qualité du cadre de vie et des relations sociales du village