Favoriser et développer la trufficulture et l'ensemble de sa filière au sein de la Meurthe et Moselle et de la Lorraine. Elle peut également animer, gérer, administrer et représenter d'autres structures poursuivant les mêmes objectifs. Elle se donne également la possibilité, par tous les moyens légaux, d'aider à l'organisation d'autres structures de même objet. Ces actions et activités peuvent être étendues aux départements voisins ou régions limitrophes qui le souhaiteront