Réaliser des programmes d'éducation pour la santé , contribuer à l'amélioration de la santé de la population en agissant sur un déterminant majeur, l'alimentation , informer, orienter les consommateurs vers des choix alimentaires et un état nutritionnel satisfaisant en s'appuyant sur des données scientifiques probantes, prévenir les pathologies nutritionnelles : maladies cardio-vasculaires, ostéoporose, cancers, carences micro-nutritionnelles, diabète, surpoids , développer une veille documentaire dans le domaine de la nutrition et de la micronutrition , créer des outils d'éducation pour la santé