Grouper les récoltants de fruits susceptibles de distiller le produit de leur récolte, afin de présenter et de faire aboutir auprès des Pouvoirs Publics leurs revendications légitimes , d'obtenir légalement tous les avantages que les bouilleurs sont en droit de réclamer , d'acquérir ou de louer des alambics et tous appareils propres à la fabrication des jus de fruits pour les mettre à la disposition de ses adhérents conformément au règlement intérieur défendre par tous les moyens légaux les intérêts des bouilleurs de cru