Promouvoir production et récolte de la truffe en haute-marne , faire respecter les droits et devoirs réciproques des propriétaires fonciers et des récoltants , favoriser la commercialisation des truffes récoltées auprès des utilisateurs du département , assurer la promotion de la truffe , réaliser etudes et expérimentations , participer aux reseaux régionaux et nationaux , intervenir dans toutes actions visant à faire de la truffe un facteur de développement rural et d'attractivité touristique pour le développement