élaborer le projet de cahier des charges de l'IGP Biscuit Rose de Reims, établir tout document et accomplir toutes les démarches requises pour sa reconnaissance , élaborer toute modification de ce cahier des charges , choisir l'organisme de contrôle et participer à l'élaboration et la mise en oeuvre du plan de contrôle , contribuer à l'application du cahier des charges par les opérateurs revendiquant cette IGP , identifier les opérateurs habilités à produire des Biscuits Rose de Reims et en transmettre la liste à l'INOQ et à l'organisme de contrôle , participer aux actions de défense et de protection de l'IGP et des produits fabriqués revendiquant cette IGP , participer aux actions de valorisation et de communication sur l'IGP et des produits fabriqués revendiquant cette IGP, afin d'accroître encore l'image qualitative de ces produits et leur rayonnement , mettre en oeuvre les décisions de l'INOQ la concernant , mener toute action de défense des intérêts collectifs de ses membres et mettre en place tout service et toute information de nature à faciliter leur activité , représenter ses membres auprès des tiers ainsi qu'en justice pour la défense de leurs intérêts collectifs , plus généralement, assumer toute mission et gérer toute question se rapportant à l'IGP et aux produits fabriqués revendiquant cette IGP relevant des missions d'un Organisme de Défense et de Gestion