Permettre la conclusion d'accords interprofessionnels pouvant être entendu par l'autorité administrative compétente, améliorer le fonctionnement, la maîtrise et la transparence du marché, assurer la promotion du produit en utilisant tous les moyens appropriés de communication, gérer l'offre et la demande de la 'chataigne d'ardèche ' a.o.c. afin d'assurer une cohérence sur les prix.