Réunir des individus de nationalité française ou étrangère afin de promouvoir l'éducation et la connaissance du patrimoine gastronomique et culturel de la Champagne , élever les standards des arts culinaires, les accords mets et vins par l'organisation de repas, de dégustations entre les acteurs et la filière gastronomique et viticole champenoise, membres et adhérents de l'IWFS (The International Wine and Food Society) , défendre et animer une charte de qualité de production et consommation de la gastronomie française, entre les membres et adhérents de l'IWFS, promouvoir les avancées technologiques, scientifiques et médicales afin d'oeuvrer au respect de la santé de ses producteurs, consommateurs et de l'environnement , les actions de l'association seront définies dans un règlement intérieur , elles pourront être liées à des activités économiques privées et accessibles aux membres et adhérents, dans le respect du code du commerce (article L442-7) sans aucune distribution ou partage de bénéfices dans le respect de la loi 1901 , les bénéfices éventuels seront reversés en partie ou en totalité à d'autres associations humanitaires ou caritatives dont l'oeuvre est liée audit objet social , l'association pourra bénéficier de tout commodat utile à son action