Assurer la valorisation des terres et des vins de Champagne par la dégustation pédagogique, l'explication des particularités de chaque vigneron , maintenir l'idée d'une Champagne diverse, originale, animée par des femmes et des hommes de terrain , organiser des rassemblements conviviaux dans le but de partager le goût d'une Champagne authentique , celle-ci est réservée aux ressortissants de l'Appellation d'Origine Contrôlée Champagne , maintenir la réputation d'excellence de l'AOC Champagne