Organiser la production des légumes biologiques sur le territoire du Grand est, favoriser des prix stables et rémunérateurs aux producteurs de légumes biologiques, promouvoir les légumes biologiques du grand est auprès des distributeurs et des consommateurs . Afin d'y parvenir, l'association cherche à fédérer les producteurs de légumes du Grand Est , comprendre le marché et construire des partenariats avec l'aval de la filière biologique en région et en France, comprendre l'amont de la filière des légumes biologiques en région et en France