élaborer le projet de cahier des charges pour l'IGP "Huître de Normandie" ainsi que ses éventuelles modifications , contribuer à son application par les opérateurs et participer à la mise en �uvre du plan de contrôle, notamment en réalisant les contrôles internes auprès des opérateurs , tenir à jour la liste des opérateurs identifiés et la transmettre périodiquement à l'organisme de contrôle et à l'INAO , participer aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du territoire, à la valorisation du produit ainsi qu'à la connaissance statistique du secteur , mettre en �uvre les décisions du comité national de l'INAO qui le concernent , communiquer à l'INAO sur sa demande toute information collectée dans le cadre de ses missions d'ODG , choisir l�organisme qui sera chargé du contrôle du cahier des charges conformément aux dispositions relatives aux organismes de contrôle , élaborer conjointement avec l'organisme de contrôle un plan de contrôle , donner son avis sur le plan de contrôle , l'association assure l'administration de la marque collective "Huitre de Normandie" dans le cadre de la convention signée avec le comité régional de la Conchyliculture Normandie - Mer du Nord qui est le dépositaire de cette marque , cette marque contribue à la visibilité de la dénomination protégée par l'IGP , son utilisation est volontaire et réservée aux produits sous IGP