Organiser ses activités au sein de deux pôles : un pôle projets collectifs déclinant divers service d'ingénierie de projets (innovation, formation, export, financements, aide à la commercialisation..) de conseil, de mise en relation et de communication destinés aux entreprises et producteurs agroalimentaires ressortissants des chambres consulaires et un pôle marque sélective Goûtez l'Ardèche, destiné aux adhérents ayant obtenu le doir d'utiliser la marque Goûtez l'Ardèche