Rechercher, protéger et regrouper tout materiel, outil, objet et ouvrages, documents, photographies, gravures, anciens et contemporains caracterisant la société et l'économie locales jusqu'a nos jours, le tout sous l'aspect très essentiellement laitier, tant en amont qu'en aval de ce produit, d'en constituer un musée qui présente, par des expositions permanentes ou temporaires, une image approfondie de la société traditionnelle de la région et témoigne de son évolution , entreprendre des recherches documentaires et des études qui pourront être présentées ou publiées et faire connaître tout travail entrant dans les objectifs de l'association , permettre aux ruraux de mieux comprendre leur "pays" et aux visiteurs de le découvrir en profondeur