Faire découvrir des boissons et produits issus de fermentations naturelles , créer du lien social entre ses adhérents , expérimenter des techniques et recettes de fermentations naturelles , défendre les traditions et les valeurs de la bière artisanale et naturelle , faire découvrir au plus grand nombre les plantes sauvages , redécouvrir des recettes traditionnelles, pouvant être remise en �uvre par chacun chez soi