Mise en valeur d'un patrimoine local : remise en état et entretien du bief, des installations hydrauliques et mécaniques du moulin , préservation et transmission des savoirs ancestraux liés aux métiers de la céréale au pain à destination de publics scolaires et lors de l'ouverture au public (visites avec animations du site) , formation des membres et du public aux techniques liées à l'utilisation des moulins