Promouvoir par tout moyen et pour tout public la spécialité fromagère angevine appelée traditionnellement Crêmet d'Anjou , en regrouper un maximum de témoignages, souvenirs, pour en faire classer la recette au patrimoine de l'Anjou par l'INAO , faire vivre ce patrimoine par différentes manifestations, création d'une confrérie, interventions, conférences, animations et dégustations