Animer et promouvoir la valorisation de la viande caprine issue des élevages laitiers de Maine et Loire, et en particulier de la viande de chevreaux de lait, de cabris et de chèvres de réforme ,Pour cela l'association organise plusieurs types d'actions échange d'expériences entre éleveurs de chèvres, coordination et pilotage des projets collectifs entre adhérents mutualisation d'outils, concertation avec les autre professionnels de la filière viande abattoirs, bouchers, restaurants et autre distributeurs contacts avec les organisations professionnelles et institutions politiques locales mairies, département, région, communication auprès du grand public et de la presse, organisation d'événements gastronomiques et culturels, et toute autre action correspondant à l'objet social ,