Gérer les actions de l'�cole Locale et Itinérante de la pierre sèche , former tout public à la technique de construction à pierre sèche , promouvoir la technique à pierre sèche pour ses aspects architecturaux, patrimoniaux, scientifiques, sociaux, écologiques, artistiques , développer la formation et l'emploi dans les domaines de la pierre sèche , initier toute action favorisant l'ouverture des marchés de la pierre sèche , animer un bureau d'étude et de recherche scientifique et technique , organiser des réunions techniques, d'information et de débat sur la pierre sèche , développer la création artistique à pierre sèche , organiser des passerelles, par la formation, entre les différents acteurs des métiers d'art et de la pierre , rencontrer les élus et partenaires institutionnels pour initier des programmes et des politiques publiques en faveur de la pierre sèche ,  essaimer les schémas d'actions de l'ELIPS sur d'autres territoires