L'AVECC est le Comité d'orientation, une composante des institutions de gestion du Bien des Causses et Cévennes inscrit au Patrimoine Mondial de l'Humanité , elle est l'instance consultative dans laquelle s'expriment tous les acteurs (élus, socioprofessionnels, associations) , organe consultatif elle définit et suit les modalités de fonctionnement du Conseil Scientifique et des groupes de travail , elle constitue à ce titre une force de réflexion et de propositions en même temps qu'un relai d'information auprès des différents acteurs