Au sein de la ferme du lieu-dit Les Bordes à Saint-Martin-de-Curton et dans ses alentours, éduquer à l'environnement par la découverte de la ferme et son milieu naturel environnant , transmettre les savoirs et savoir-faire, l'herborisation, la promotion et le partage des méthodes de travail agrobiologique, biodynamique et agroécologique sur la ferme , sensibiliser par des animations pédagogiques , concourir à la préservation du du patrimoine et de l'environnement par : la conservation des races domestiques régionales menacées, l'aménagement du paysage des landes de Gascogne par l'élevage et la paysannerie, la culture de légumes anciens, la cueillette de plantes médicinales, les équilibres écologiques des cycles naturels, la contribution au maintien d'une ferme landaise , promouvoir la paysannerie et l'artisanat par l'initiation aux méthodes artisanales de transformation des produits de la ferme, la découverte et les liens entre les différents ateliers et diverses activités de la ferme