Créer, développer et promouvoir une filière de proximité de pain bio de Lot-et-Garonne issus de farine certifiée biologique produites par des paysans meuniers en Bio de Lot-et-Garonne , elle suivra les itinéraires techniques, agronomiques et variétaux de la culture des blés meuniers , la mise en place et le développement d'une charte meunière , la mise en place et développement d'une charte de transformation boulangère , réflexion autour d'un référentiel de formation professionnelle