Promouvoir la cuisine de collectivités de l'�ducation nationale. Contribuer à développer la solidarité, échanger des idées, des expériences. �tre attentif a l'évolution du métier : développer les relations professionnelles avec nos fournisseurs . Préserver l'hygiène et la sécurité alimentaire pour nos consommateurs, éduquer les jeunes palais aux différences de gout.