Organiser, gérer, développer l'image et la notoriété de la truffe par l'organisation et la gestion des marchés, foires et fêtes de la truffe , promouvoir et dynamiser la filière trufficole en développant l'enseignement culturel, la transmission historique du savoir-faire, la trufficulture, la gastronomie, par toutes initiatives utiles , encourager et animer toutes les actions liées à ce produit aux plans local, départemental et régional et aussi sur tout le territoire couvert par l'association