Créer une alternative économiquement et écologiquement viable à la grande distribution dans le territoire de la vallée du lot , mettre en place une économie durable au sein de ce territoire à travers la création d'emplois et la valorisation des exploitations de producteurs locaux , rapprocher les lieux de production et les lieux de consommation au sein de ce territoire , relocaliser la prise de décision au sein de ce territoire , créer et développer des points de vente, des tiers lieux, des ateliers de fabrication ou d'artisanat, des lieux culturels, ou tout autre type d'espaces, ouverts au public ou non, permettant la réalisation directe ou indirecte de cet objet